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SALUMERIA
生ハム・サラミ
当店は本場パルマ、エミリアロマーニャ、フリウリ州のプロシュット・サラミや 幻の生ハム「クラテッロ・ディ・ズィべッロ」もご用意しております。
| 4種盛り合わせ | L 1,600円 / S 800円 |
| 8種盛り合わせ | L 2,800円 / S 1,400円 |
| 12種盛り合わせ | L 4,000円 / S 2,000円 |
| クラテッロ・ディ・ズィべッロ 幻の生ハム |
1,200円 |
| パルマ産24ヶ月熟成プロシュット | 600円 |
| パルマ産14ヶ月熟成プロシュット | 600円 |
| サンダニエーレ産24ヶ月熟成プロシュット | 600円 |
| イタリア産マトネラ（プロシュット） | 300円 |
| イタリア産ドライビーフスピース 長期熟成乾燥させた牛肉の生ハム |
1,100円 |
| イタリア産900日熟成生ハム | 500円 |
| コッパ ノストラーナ 豚の首の後ろ側の熟成生ハム |
600円 |
| グアンチャーレ 豚頰肉の熟成生ハム |
600円 |
| パンチェッタ 豚バラ肉の塩漬け、生ベーコン |
500円 |
| タルトゥフォ トスカーナ産フェンネル入りのサラミ |
600円 |
| フィノッキーナ トスカーナ産フェンネル入りのサラミ |
500円 |
| ナポリサラミ ナポリ産唐辛子入りのサラミ |
500円 |
| ミラノサラミ ミラノ産王道サラミ |
500円 |
| ウンゲレーゼ 豚頰肉の熟成生ハム |
500円 |
| モルタデッラ エミリアロマーニャの伝統的なソーセージハム |
400円 |
| パンチェッタコッタ 味付け豚ばら肉をスチームオーブンで加熱したハム |
300円 |
※表示価格は税抜です。
ANTIPASTO
前菜
| フォカッチャ 毎日お店で手作りです！ |
100円 |
| ブッラータチーズとマリネトマト、生ハム添え | 1,800円 |
| 本日の鮮魚3種のカルパッチョ | 1,500円 |
| 飴色玉ねぎのパンナコッタ | 600円 |
| フォアグラのムース メルバトースト添え | 600円 |
| 本日のブルスケッタ | 380円 |
| フィレンツェ風 ギアラの煮込み | 780円 |
| 桜えびと青のりのゼッポリ | 500円 |
| トスカーナ風 リボリータ | 300円 |
※表示価格は税抜です。
Piatto di CARNE
熟成肉とジビエの薪炭火焼
| 蝦夷鹿肉のパテドカンパーニュ | 900円 |
| 自家製鴨肉のソーセージ | 900円 |
| “特選和牛”静岡そだちの薪炭火焼 | 2,000円 |
| 蝦夷鹿肉の薪炭火焼 赤ワインソース | 1,650円 |
| 鴨胸肉の薪炭火焼 イチジクソース | 1,350円 |
※表示価格は税抜です。
Pizza
石窯ピッツァ
ハーフ&ハーフも可能です。スタッフまでお尋ねください。
| チェリートマトとストラッチャテッラ トマトソース、チェリートマト、ストラッチャテッラ、赤玉ねぎ |
1,900円 |
| マルゲリータD.O.C トマトソース、グラナバダーノ、水牛モッツァレラ、バジル、ミニトマト |
1,800円 |
| クアトロフォルマッジォ 乳牛モッツァレラ、グラナバダーノ、ゴルゴンゾーラ、リコッタチーズ、蜂蜜 |
1,480円 |
| イタリアハムとチーズのカルツォーネ モルタデッラ、プロシュット、パンチェッタ、モッツァレラ、バジル |
1,280円 |
※表示価格は税抜です。
Pasta e Risotto
パスタとリゾット
| 牛肉の煮込み ボローニャ風 | 1,280円 |
| 一杯丸ごとワタリガニのトマトクリーム | 1,700円 |
| 本場のカルボナーラ ローマ風 | 1,400円 |
| イタリア産ゴルゴンゾーラクリーム | 1,300円 |
| カラスミとフルーツトマト | 1,400円 |
| ポルチーニとスカモルツァチーズのリゾット | 1,500円 |
※表示価格は税抜です。
Occusione perfetta
付け合わせ
| グリル野菜 | 400円 |
| マッシュポテト | 300円 |
| チーズ4種盛り合わせ | 900円 |
| グリーンサラダ | 300円 |
| イタリア産ルッコラ | 300円 |
| オリーブマリネとドライトマト | 400円 |
※表示価格は税抜です。
Dolce
ドルチェ
| 自家製ティラミス | 480円 |
| 丸ごと林檎とクランブルの窯焼き ジェラート添え | 550円 |
| ほうじ茶のブリュレ | 500円 |
| ピスタチオジェラート | 380円 |
※表示価格は税抜です。
ご予約・お問い合わせ Reservation&Contact
ご予約・お問い合わせはこちらからどうぞ。
クラテッロ・ディ・ズィベッロと15種類以上の生ハムとジビエと熟成肉とワインのお店です。本場イタリアの生ハムを中心に、イタリア郷土料理に独自のエッセンスを加えた料理をご提供します。
「サルメリア」とは、イタリアに存在する生ハム・サラミを専門的に扱うお店のこと。
当店の生ハム・サラミは、専用の特大スライサーで切りたてをご提供します。
お客様には「別次元の美味しさ」を味わっていただきます。
〒144-0052 東京都大田区蒲田5-29-1 エクセルピア三番館1F
TEL:
03-6424-5734
【火曜日～金曜日】11:30～14:00（L.O.14:00）/17:00～23:00（L.O.22:00）
【土曜日】12:00～15:00（L.O.15:00）/17:00～23:00（L.O.22:00）
【日曜日】12:00～15:00（L.O.15:00）/17:00～22:00（L.O.21:00）
【定休日】月曜日※月曜日が祝日の場合、火曜日が定休日になります。
【席数】33席（貸切りも可能）
【個室】有り（2人、4人、6人、8人）
【禁煙・喫煙】完全禁煙（テラス席のみ喫煙可能）
【アクセス】JR・東急池上線・東急多摩川線蒲田駅から徒歩5分/京急本線・京急空港線京急蒲田駅から徒歩5分
【駐車場】無し（近隣のコインパーキングをご利用ください）
【クレジットカード】VISA・MasterCard・JCB・AmericanExpress・Diners